Manninen, Savustus - Ammattilaisten salaisuudet helppoina vinkkeinä

Kaikille mökkeilijöille loistava kesäkirja! Savustaminen on hauskaa ja helppoa, kun käytät oikeita välineitä ja menetelmiä. Savustus on ikivanha tapa kypsyttää ruokaa sekä parantaa samalla sen makua ja säilyvyyttä. Koska nykyaikaiset kylmälaitteet, pakkausteknologia ja nopeat kuljetukset mahdollistavat keskittymisen herkullisten makujen maailmaan, savustajan ei tarvitse enää pyrkiä kuivattamaan kalaa tai lihaa tarpeettomasti. Perinteisten savustimien ja menetelmien rinnalle onkin tullut...