Siirry suoraan sisältöön
Prisma.fi etusivu
Ohita tuotekuva
Sanoma Pro

Majava, Taikinasta tuotteiksi

arvosana5/5

(1)arvio

102,45 €

  • Nouto myymälästä

    Ei saatavilla

  • Toimitus

    Saatavilla

    Alk. 4,95 €

Tuotekuvaus

Leipomoalan käsikirja, joka sisältää leipurin ja kondiittorin työhön vaadittavan perusosaamisen. Kirjan avulla opiskelija oppii valmistamaan ruoka- ja kahvileipiä, leipomoeineksiä sekä konditoriatuotteita. Kirja sisältää tietoa · leivonnan raaka-aineista · hygieniasta ja omavalvonnasta · taikinoiden ja massojen valmistuksesta · leipomo- ja konditoriatuotteiden reseptiikasta · koristeista ja niiden valmistuksesta · tuotteiden pakkaamisesta Lisäksi kirja sisältää leipomoalan ammattisanaston. Kirja on tarkoitettu elintarvikealan ammatillisiin perusopintoihin. Se soveltuu myös ammatti- ja erikoisammattitutkintoja suorittaville sekä aikuisopiskelijoille.

Ominaisuudet

Tuotekoodi
9789526322261
Korkeus (cm)
25.5
Leveys (cm)
19.5
Syvyys (cm)
1.2
Paino (kg)
0.64
Pakkauskoko
1 kpl
Valmistusmaa
Suomi

Arviot

arvosana5/5

  • Nimetön

    arvosana5/5

    Vankka perusteos. Hyvä perusteos, jos haluaa perehtyä leivontaan syvemmin.

    4 vuotta sitten

Oletko tyytyväinen tuotetietoihin?

Ovatko tuotetiedot riittävät? Jos tuotetiedoissa on puutteita tai niitä voisi muuten parantaa, anna palautetta.

Anna palautetta, Avautuu uuteen välilehteen