Taubes, Miksi lihomme ja mitä voimme asialle tehdä

Maailmanlaajuisesti ylipainon virallisena syynä pidetään sitä, että ihmiset syövät enemmän kuin kuluttavat. Tämä kuulostaa järkeenkäyvältä, mutta ei anna mitään käyttökelpoista informaatiota. Jos ihminen lihoo, on sanomattakin selvää, että hän on syönyt liikaa. Mutta, jos häneltä kysytään, miksi hän söi liikaa, hän ei luultavasti osaa vastata. Miksi siis ihmiset lihovat lihomistaan tutkijoiden ja terveysviranomaisten suosituksista huolimatta? Ravintoasioista paljon kirjoittanut, palkittu...