Jaatinen, Leivosloukku

Tästä kirjasta löydät luottoreseptit leivokseen kuin leivokseen. Leivosloukku on leivontakirjojen uusi musta. Kakkuruletin monipuolisten kakkujen ja Taikinamyllyn vaivattomien päivittäisreseptien rinnalle Leivosloukku tuo leipureille nimensä mukaisesti jotain aivan erityistä herkkua: leivokset ja klassikot! Leivosloukusta löydät ohjeita klassikkoleivoksiin ja -kakkuihin, mutta myös aivan uusia, yleviä suupaloja. Osa kirjan resepteistä on haastavampia, tai ainakin viitseliäisyyttä vaativia, leivokset kun ovat herkkumaailman kerma. Leivosloukku on täydellinen kirja leipurille, joka pitää sopivista haasteista ja viimeistelystä. Kirjassa ei kuitenkaan ole unohdettu helppoja ja nopeita ohjeita, joilla aloittelijakin pääsee leivosten makuun. Ja kyllähän niistä konkaritkin pitävät. Helppoutta tuo muun muassa se, että samoista pohjis-ta pystyy valmistamaan useita erilaisia leivoksia. Klassikkokakut voi muuttaa kirjan vinkeillä leivoksiksi ja leivokset piiraiksi tilanteen mukaan. Muuntelumahdollisuudet ovat jälleen lukuisat. Leivosloukusta löytyy rakastettuja suosikkeja, kuten Aleksanterinleivos, prinsessa- ja käpykakku, bebe ja macaron. Makeiden leivosten lisäksi kirjassa on ohjeita myös suolaisiin herkkupaloihin, koristeisiin ja koristeluun. Ohjeet ovat klassikoille tyypillisesti ajattomia ja aina juuri sopivia. Annan ja Lauran luottoreseptit lunas-tavat paikkansa myös tällä leivonnan osa-alueella. Tutun ja turvallisen lisäksi voidaan kuitenkin myös vähän irrotella, uusista resepteistä löytyvät nimikkoleivokset muun muassa Tove Janssonille ja Hugo Simbergille. Leivosloukun avulla loihdit elämään luksusta. Kirjan resepteillä kokoat vaikkapa ylellisen afternoon tean, jossa tarjolla on pientä makeaa ja suolaista. Mikä olisikaan ihanampaa kuin teehetki, jossa kauniin kattauksen kaunein kruunu on itse tehty, ihana leivos? Ei ole ollenkaan hassumpaa jäädä Leivosloukkuun. T: Anna ja Laura