Kivijärvi, Vegaaninen Suomi

Miltä kuulostaisi Suomi, jossa vegaanisuus ei ole vain valinta - vaan normi? Vegaaninen Suomi on kiehtova aikamatka, joka kuljettaa lukijansa esihistoriasta nykyhetkeen ja kurkistaa tulevaisuuteen. Matka alkaa 2,5 miljoonan vuoden takaa, jolloin pystyihminen alkoi syödä haaskoja. Kivikauden Alpeilta henkiin herätetty jäämies Ötzi taas kauhistelee ilmaston sulattamaa kotimaisemaa, muuttaa Suomeen - ja ryhtyy vegaaniksi. Miten häntä voisi auttaa? Sari Kivijärven oivaltava tietokirja tarjoaa Ötzille ja lukijalle työkaluja vegaaniseen elämään: keskeistä sanastoa, kasvisklassikoita ja ruokainnovaatioita, yhteisöjä, puoluepolitiikkaa ja symboleita. Lopuksi piirretään rohkea kuva vegaaniyhteiskunnasta, joka ei toimi ilman labralihaa, -munia ja -maitoa. Vegaaninen Suomi on enemmän kuin opas - se on kertomus murroksesta, jossa eri kehityspolkuja pitkin Suomesta tulee vegaanivaltio. SARI KIVIJÄRVI on väitöskirjatutkija ja vapaa toimittaja.