Hovi, Kotitekoiset yrttiliköörit ja snapsit

Vanha tapa tarjota pieni pikarillinen vahvaa juomaa löytyy monista kulttuureista. Suomalaiset törmäävät siihen lomalla etelän maissa. Ravintola tarjoaa ilmaisen ruokaryypyn pikkulasista ruokaa odotellessa. Usein lasissa on paikallista erikoisuutta, vanhalla reseptillä tehtyä yrttilikööriä, jonka tiedetään valmistavan vatsaa herkulliselle aterialle ja parantavan ruuansulatusta. Yrtit ovat suomessakin tehneet paluun pienpanimoiden ja tislaamoiden juomien mausteiksi. Kotikonsteinkin voi tehdä...