Platania, La Nostra Cucina Povera - Arkiruokaa italialaisittain

Ihana italian keittiö on täynnä simppeleitä ruokia, jotka ilahduttavat kotikokkia lyhyillä raaka-ainelistoillaan - ja yllättävät ruokapöydän ympärille kerääntyneet rakkaimmat elämyksellisillä mauilla. Cucina povera ei nimensä mukaisesti edellytä erityisten raaka-aineiden tai harvinaisten mausteiden käyttöä. Näiden italialaisen mamman reseptien valmistaminen onnistuu myös silloin, kun ei ehdi käydä kaupassa. Cucina povera (suom. köyhä keittiö) sai erään tarinan mukaan alkunsa jo keskiajalla,...