Heikkilä, Antti Vahtera - Monessa liemessä keitetty

Antti Vahtera on Suomen tunnetuimpia keittiömestareita. Hän on yksi niistä julkisuuteen murtautuneista chefeistä, jotka 1990-luvulla tekivät kokkaamisesta muotiammatin, ravintolasyömisestä trendikästä ja tuulettivat suomalaista keittiötä kansainvälisin trendein. Tv-hitit Kokkisota, Huomenta Suomen keittiö ja Ruokala olivat suunnannäyttäjiä. Kuudella vuosikymmenellä sadoissa keittiöissä uurastanut Vahtera on urallaan nähnyt ruokamuotien tulevan ja menevän, ravintolakulttuurin muuttuvan ja viinikulttuurin syntyvän Suomeen. Hänen lähipiiriinsä kuuluvat muut huippukokit, hän on tutustunut jokseenkin kaikkiin alan kansansuosikkeihin alkaen Eero Mäkelästä, Kati Napasta ja Jaakko Kolmosesta, päätyen nykyään usein työparina hääräävään Petteri Luotoon, tai Michelin -tähditettyyn Pekka Terävään. Kirjassa käydään Antti Vahteran uran vaiheiden myötä läpi kiinnostavia, hauskoja ja joskus surkuhupaisiakin sattumuksia suomalaisessa ravintolamaailmassa ja kuvaillaan laajasti alan muutosta. Aikajana vuosista, jolloin maassa oli vain yksi pizzeria nykyiseen eri kulttuurien keittiöitä ja työtapoja sekoittavaan ilotulitukseen on pitkä ja monipolvinen. Antti Vahtera