Koepf, Mitä on biodynaaminen maatalous?

Globaali ympäristön tuhoutuminen, luonnonvarojen riisto, kotieläintaudit ja ruokaskandaalit ovat tehneet viime vuosisadan alussa syntyneestä biodynaamisesta viljelystä entistä ajankohtaisemman. Kirja antaa yleiskuvan tuotantotavan taustalla olevista näkemyksistä ja sen keskeisistä piirteistä. Herbert H.Koepf (s.1914) vihittiin 1954 maaperätieteen tohtoriksi. Hän on toiminut Hohenheimin korkeakoulun professorina 1960 alkaen. Biodynaamisen maatalouden tutkimuksessa ja koulutuksessa Koepf on...