Pitkänen, Makuja ja muotoja - Flavours and Forms from Kuusamo Lapland

Studioravintola Tundra on keittiömestari-keraamikko Jarmo Pitkäsen kulinaarinen tutkimusmatka Kuusamon villin luonnon tarjoamiin mahdollisuuksiin. Kirjassaan Pitkänen esittelee Studio Tundran keramiikkatuotantoa ja ravintolansa pohjoista gastronomiaa. Hän antaa myös vinkkejä luonnon hienoimpien raaka-aineiden käyttöön ja innostaa kokeilemaan elämyksiä, joiden perustana ovat Pohjois-Suomen maut ja sesongit. Studio Restaurant Tundra is the culmination of Jarmo Pitkänen's culinary explorations...