Åhlberg, Totuus syötävistä luonnonkasveista - eli miksi uskallan syödä lähiluonnon kasveista kestävästi keräämääni ruokaa

Emeritusprofessori Mauri Åhlbergin teos Totuus syötävistä luonnonkasveista eli miksi uskallan syödä lähiluonnon kasveista kestävästi keräämääni ruokaa. OSA I: Tieteellisiä perusteita käytännönläheisesti on ainutlaatuisen laaja ja tutkimuksin perusteltu teos subtrooppisten ja lauhkeiden vyöhykkeiden syötävistä luonnonkasveista. Teoksessa tuodaan esiin, miten laajasti maapallolla syödään samoja luonnonkasveja, joita usein myös viljellään. Teoksen ensimmäisessä osassa osassa korostetaan...