Hakala, Ravitsemuskuntoutuksen toteutuminen Kelan järjestämillä kuntoutuskursseilla

Ravitsemuskuntoutuksen avulla voidaan hoitaa ja ehkäistä ravitsemukseen liittyviä sairauksia sekä vaikuttaa kuntoutujien toiminta- ja työkykyyn. Tutkimuksessa selvitettiin, miten ravitsemuskuntoutus toteutetaan Kelan järjestämillä kuntoutuskursseilla eri kuntoutuslaitoksissa. Ravitsemusneuvonta ja ateriatarjonta olivat pääosin suositusten mukaisia, mutta niissä ilmeni myös kehittämisen tarvetta: Terveellinen ateria tulisi havainnollistaa lautasmallin avulla kaikissa laitoksissa. Ruokatarjontaa...