Laakso, Puhtaat juuret - Muistikuvia ja reseptejä kymenlaaksolaisesta ruokakulttuurista

Puhtaat juuret on sadalla hienolla valokuvalla kuvitettu keittokirja, jossa kymenlaaksolaiset muistelevat ruokaperinteitä ja kertovat reseptejä. Läpi vuosikymmenten maakunnan ruokakulttuuria on määrittänyt puhtaan lähiruuan arvostus. Maakunnassa toimii Verlan luomuviinitila ja Sippolassa on keitetty Suomen ensimmäinen emmental-juusto vuonna 1856. Raaka-aineita on saatu Kymijoesta ja merestä. Jo keisari Aleksanteri kävi kalastamassa Kotkan Langinkoskella ja Zachris Topelius Wredebyssä....