Kirjasimme tähän vihkoon suosikkijuomamme jääteestä belliniin. Ohjeet on saatu kavereilta, lainattu äidiltä tai keksitty vahingossa ja niitä on tarjoiltu etkoilla ja jatkoilla, hääjuhlissa ja brunsseilla. Halusimme tarjota jotain hyvöntuulista, naurattaa teitä ja samalla kohottaa maljan vieraanvaraisuudelle sekä omille ystävillemme, joiden kanssa näitä juomia on sekä valmistettu että nautittu. Juomien raaka-aineina käytetään tuoreita yrttejä ja marjoja, hedelmiä ja hunajaa, viskiä ja inkivääriä. Ne maustetaan kirpeällä sitruunalla ja kylmällä oluella, prosecolla ja rommilla. Et tarvitse jättimäistä baarikaappia juomien valmistukseen. Seassa on muutama klassikko, mutta ohjeita on sovellettu mielivaltaisesti. Toivomme, että teette samoin: soveltakaa rohkeasti ja intoutukaa keräämään itse raaka-aineita. Ja juokaa jokainen juoma aina siitä kaikkein kauneimmasta lasista.