Naumanen, Kesäruokaa

Kesäinen ja iloinen makumatka alkaa alkukesän varhaisperunoista keskikesän suurimman juhlan juhannuksen kautta kohti rapukautta ja muinaistulia. Juhannuksena kala eri tavoin valmistettuna on juhlan kohokohta. Kesä on lomailuja, viikonloppuja veneellä tai mökillä, saunailtoja, rentoja juhlia ystävien ja sukulaisten kanssa. Kesällä Suomen satokausi on parhaimmillaan ja aina jokin vihannes, marja tai kala on sesongissa. Valmistamme ruokaa mökillä, ulkona, kesäkeittiössä, grillillä, veneellä ja luonnossa. Ruoan pitää maistua ja näyttää hyvälle vietätpä kesää missä vain. Hyödynnämme ja jatkojalostamme kaikki raaka-aineet niin, että hävikkiä ei jää. Reseptit jakautuvat hauskasti teemoittain moderneista perinteisiin ja omilla twisteillä maustettuna.

• Juhannuksen kalapöytä

• Merestä tai järvestä pöytään

• Hauskuuksia horisontissa

• Rapujuhlat