Inverta-myllyjen koneistot on asennettu myllyjen yläpäähän, jolloin jauhatus tapahtuu ylösalaisin, eivätkä maustemurut sotke maustekaappia tai pöytäpintoja. Tarkasti säädettävä Precision-mekanismi pysyy valitussa karkeudessa ja jauhatustulos on erittäin tasalaatuista. Myllyt ovat myös erittäin tehokkaita: ne jauhavat maustetta runsaasti jokaisella pyöräytyksellä.