Keskikokoinen kokkiveitsi on keittiön yleisveitsi. Monipuolinen yleisveitsi, jonka pituus riittää jo nopeaan silppuamiseen (kärki koko ajan kiinni leikkualustassa). Terä on valmistettu parhaasta ruostumattomasta erikoisveitsiteräksestä. Terä on suhteellisen leveä, tukeva ja tietysti huipputerävä. Fibrox-kahva on kuituvahvistettua nylonia, joka kestää 150°C:n kuumuuden. Muodoltaan kahva on Victorinoxin mainioksi todettua ammattimallia. Mattapintaisessa kahvassa ote pitää, vaikka kahva olisi märkä tai öljyinen. Terän pituus 19 cm.