Lehtiä käytetään pinaatin ja varsia parsan tavoin. Korjaa satoa vähitellen harventaen ja myöhemmin lehti kerrallaan. Tai katkaisemalla taimi 2-3cm korkeudelta. Tilalle kasvaa uusia lehtiä. Lehdet sietävät muutaman asteen pakkasen ja niitä voi korjata koko syksyn. Kasvatetaan usein 1-vuotisena, vaikka kasvi on 2-vuotinen ja talvehtii suuressa osassa maata. Tuottaa silloin varhaisen sadon ennen kukintaa toisena vuonna. Viihtyy runsasmultaisessa, ravinteikkaassa ja läpäisevässä maassa.